おぢ料理の条件

①少ない材料で出来る（調味料はプロを気取れるから多くても可）
②調理が簡単（基本切って炒めるだけ）
③こだわりの調理器具が自慢できる（タークのフライパン、ダマスカス模様の包丁、高級砥石）
④マウントが取れる（乳化が！！とか火力がサァ！！とかいちゃもんがつけられる）