室温５℃で例えば湿度90％とかなら水分量的には構わないと思うし
防湿庫はきちんと機能していると思う。
このまま20℃なら、湿度36％になるから庫内の水分量としては十分
に少ない。
低温になれば飽和水蒸気量が減少するので、湿度は下がり難くなる
のは当然で、この点はペルチェではない防湿庫も同じかと。