指揮法の歴史なんてまったく知らないけどベームの時代でも拍子の基本的な振り方くらいは確立されてたんじゃないかと思うけどね
YouTubeにサン=サーンスや師であるRシュトラウスが指揮している動画あるけど
オーソドックスな三拍子や四拍子で振ってるよ