ピッチの正確さとはペグやネックの強さのことを言ってるのかな?
ペグはちょっと高いけどゴトーのに変えている。ネックの強さは
ギターによるんだがあまり弱いものは最近では見かけないが
ジャンクを買ってると遭遇することがある。そういうときは指板剥がして
マーチンタイプのトラスロッドに交換してる。弾きやすさに関しては
高いギター持ってないんで（一番高いのはフェンジャパの8万のストラト）
何とも言えないがかなり人によって主観が入るんじゃないかな?