ヘッドフォンありゃモニターは出来るよ。
500x本体にもヘッドフォン端子付いてる。ライン録りで使うのなら録音機材の方でモニターすればいいし。
ただヘッドフォンで作りあげて録音した音を今度はライブとかでアンプから音出して再現するとなるとまた勝手が違う。