テンション感が変わるのは弦をひっぱった時のサドルやナットの摩擦の大きさが変わるから。
摩擦力=摩擦係数*押し付ける力
だからサドルやナットに当たる弦の角度が変わって押し付ける力が変わればテンション感は変わる