餃子ってのは分厚い皮でつつむもんだ
むかしからワンタンは羽衣のように、シューマイは絹織物のように、餃子は皮革のようにと言われてきたもんだ
ゴワゴワのモチモチが餃子なんであって薄皮パリパリとか問題外