奏者でも音大に行けば理論はやるよ

確かにコードネームの考え方とテンションコードが理論化されたのは20世紀のJazzからだけど
トライアドやテトラッドは16世紀にはもう理論化されている
簡単に言うとコードって名前が付いたのはJazzから
理論やメソッドはその前からある

ちなみに俺のおすすめ教本
一生使えるギター基礎トレ本 ギタリストのためのハノン