アコギの弦高の件で教えてください

いろいろと情報があって悩ましいのですが、以下の理解でいいですか
＊一般に低いと弾きやすいが、低すぎるとビビる
＊アバウトに、＜ネック調整＞と＜サドル底面削り＞で調整する
＊6弦12Fで3mm以下ぐらいが基本

ウチのは12Fで3mmちょうどぐらいですが、現状ビビりがち
思うに、＜ネック側は低すぎてホール側は高すぎる＞状態かなと

＜ネック側を少し高く、ホール側を少し低く＞したいのだけれどどうしましょう
サドルを少し削ると思ったようになりそうですが、失敗は怖いしお金もない…