>>117
高級品はシーズニングと選別をやってるかというと、そうでもないんじゃない?そもそもどういった基準で、例えば安物だったら半年でいいやとか、高級品なら5年寝かそうとか一々やってるのかな?そんな面倒なことはやってないと思うが、、、

高級品は木目の綺麗さで選ばれてる気がするのだけど、どうだろうか