恥ずかしながら30過ぎて教室通い出したけど、最初は普通のアコースティックバイオリンがいいと思うよ。
何年かたって少しでも基礎ができるようになってからYAMAHAとかDavidなりPU付きだったり5弦だったりへ派生したほうが段階としていいと思う。自分だけかもしれないけど。