SB合の良さは俺も分かってるが
材の特性を楽しむなら普通は総単板じゃね？
SB合の時点で合挽きハンバーグ状態になってるからな
合挽きハンバーグ食って
美味しいハンバーグだねとは言うかもしれんが
美味しい牛肉だねとは言わないだろうし