小岩ファンクという店名の件についてだけど
店名に音楽ジャンルのfunkを含めるのであれば
常識的として、ファンク音楽に其れなりに精通している、又は、ファンク音楽で名の知れた代表する曲、ギターフレーズを其れなりの数弾けないとイケないと思う

『都内某老舗洋食レストランで修行を重ねた店長が満を持して開いた最高級ハンバーグ店』と謳っているハンバーグ専門店があり、
実際はそんな経歴なかったなんて知ったら説得力の欠片すら感じないでしょでしょ？それと全く同じだといっても過言じゃない