どうしても自分で削りたいなら純正品は削らずに買った予備を削ればいいと思う
あとから弾きやすさとか、音色が落ちてないか弾き比べできるし
失敗しても純正品があるという余裕がうまれる
プラスチック付のお手頃なギターなら好きにすりゃいいと思う