よく昔の人はすごく安いながらでもとりあえずボロを買ったり貰ったり、勢いで2.30万あたりのを買ってローンを組んだのが最初の一台目って言われますが今の初心者セットや激安中古って質的にはどんなものですか？

「昔に比べたら高価なものに比べたら劣るが音やつくりは安定してる」とあったり「せめて本体には最低5万からでアンプには多少こだだわらないとダメ」ともあったりします。

例えばでも、調べて出てきたhideさんが最初に買ったとされるフェルナンデスFMG-175と初心者向けで安くて高品質と噂のパシフィカ612では違いますか?

初心者うちからしたら基礎の基礎からなので違いがわからないかもしれないですが。。
リサイクルで壁にある適当な15000円くらいなのを買って始めるか迷うところです。フォトジェニックとか