カール事務機のディスクカッター(DC-200N)使えば？
レザークラフトの直線裁断に便利だぞ
1.5mm〜2mm厚ぐらいの柔らかめの革ならタンニン鞣しでもクロム鞣しでも真っ直ぐ裁断出来る

最初の内なら革包丁とかを無理して使うより余程いいよ