相談お願いします
今年の８月に梅干しにしようと梅に塩をまぶしたものの
最後の瓶のものだけ梅酢があがりきらず発酵した匂いがしたので
傷んだかな？と思い、腐る前に捨てようと思いつつ放置していたら
いまだに腐ってない状態です。
何だかもったいないので、ここから何かに使える方法を知りたいです。
梅酢は半分ぐらいです。