地名・郷土料理・店 で検索すれば数件はヒットすると思うけど
ラーメン屋で郷土料理てB級グルメと混同してるのかな？

トモさんがガイドブック2冊も持ってるなら郷土料理のお店くらい紹介されてるでしょ
なぜ参考にしない？
何のためのガイドブックなんだかw
ぐるなびでしか探さないのはポイントのためかなと思った