台湾で「モスバーガー」が大人気チェーンになった意外なワケ [11/25] [新種のホケモン★]

https://i.imgur.com/WwYh3fk.png
台湾版のホームページを見ると、「元氣早餐」（モーニング）が提供されていることがわかる/公式HPより

「モスバーガー」は言わずと知れた日本のハンバーガーチェーンだが、日本以上にモスバーガーを愛する国・地域があることをご存知だろうか？それは、台湾だ。

㈱モスフードサービスが発表した2022年９月末時点におけるモスバーガーの国・地域別店数は日本の1259店に対し、台湾は300店に達している。台湾の人口は2356万人で、日本のおよそ５分の１。台湾の店数を日本の人口に換算すると1599店になり、日本国内の店数を大きく上回るのだ。

台湾でモスバーガーは「摩斯漢堡」と表記され、その１号店のオープンは1991年に遡るが、スタートから順風満帆だったというわけではない。進出後８年間の出店数はわずか20店。「マクドナルド」や「バーガーキング」などのグローバルチェーンと異なり、海外におけるブランド認知度はほとんどなかったため、我慢の時期が続いたのだ。

だが、厳しい状況下にあっても、その後の台湾マーケットの攻略につながる施策を’93年に相次いで打ち出している。ひとつは朝食メニューの導入だ。「元氣早餐」と表記される台湾モスバーガーの朝食メニューは品揃えがかなり充実している。

公式HPをチェックすると、’22年11月時点における朝食メニューはハンバーグ、サンドイッチ、ライスバーガーなど18品をラインアップし、価格は単品40～85台湾ドル（約180～380円）、セット65～110台湾ドル（約290～495円）。その中で20年近くにわたるロングヒットメニューになっているのがハムオムレツバーガー（単品価格45台湾ドル）だ。

朝食メニューとしてオムレツを使用したハンバーガーとサンドイッチだけで計６品を用意しているが、これは台湾モスバーガーのオリジナルメニューである。オムレツは各店で調理しているが、品質を均一に保つにはスタッフに調理技術が求められる。

そのため、ファストフードチェーンで導入するメニューとしては難易度が高いのだが、台湾モスバーガーは人材育成の仕組みによってその難問をクリアしたのだ。もともと台湾は朝食の外食比率が高く、そうしたニーズを捉えることによって台湾のモスバーガーは売上げの３割を朝食だけで稼いでいる。台北市内のモスバーガーなどでは朝食メニューを店頭販売しているが、平日８時台には通勤途中のオフィスワーカーによって連日行列ができるほどの人気ぶりだ。

ちなみに日本のモスバーガーでもコロナ禍による生活環境の変化に合わせて’22年３月に「朝モス」をスタートしているが、’93年にも朝食メニューを採り入れていた。実は台湾の朝食メニューは日本のモスバーガーに足並みを揃えるようにして導入されたものだったのだが、日本では鳴かず飛ばずですぐにメニューから消え、台湾のみで定着したという点もユニークだ。

モスバーガーが台湾で大成功したもうひとつのきっかけになったのが、ライスバーガーの導入だ。ご存じの通り、ライスバーガーはプレート状に成形したごはんをバンズ代わりに用いたモスバーガーのオリジナルバーガーであり、日本ではグランドメニューとして「モスライスバーガー焼肉」（450円）と「モスライスバーガー海鮮かきあげ」（400円）の２品を揃えている。台湾でも’93年にメニューに加わったが、これが想定を上回る大ヒットとなった。とくに評判がよかったのが焼肉のライスバーガーで、この商品は常に売り上げ上位をキープしている。

モスバーガーが進出当初に苦戦したのは、主力商品であるハンバーガーがあまり受け入れられなかったことも要因のひとつだった。台湾ではもともとハンバーグなど挽肉を用いた商品があまり好まれない。また、モスバーガーは大ぶりなトマトとたっぷりのレタスをサンドしているのが売りだったが、進出当時は台湾に生野菜を食べる習慣がそれほどなかった。

焼肉をサンドしたライスバーガーは、そうしたモスバーガーのウイークポイントをカバーするとともに、日本発のハンバーガーチェーンとしての独自性のアピールにもつながったわけだ。ライスバーガーはモスバーガーの看板メニューとして知られるようになり、いまではハンバーガー26品のうち、11品がライスバーガーで占められている。

朝食マーケットの掘り起こしとライスバーガーという看板メニューの獲得により、モスバーガーはハンバーガーチェーンとして台湾の外食マーケットで独自のポジションを確立。そして、2000年代に入ると出店を加速しはじめ、’04年に100店、’11年に200店突破を果たしたのだ。

(以下略)

11/25(金) 8:00配信
FRIDAY
https://news.yahoo.co.jp/articles/192ff2b1a88e32b20b62a5264400937b710425d9

ぬるぼバーガーニダ♪

>>2
( ✧Д✧) ｶｯ

台湾ではそこそこやってんだね
自分の近所のモス、全滅してるわｗ

もす！

きんぴらライスバーガーって今無いの？

>>6
あれ好きだったのに無くなったね
( ´･ω･` )
https://i.imgur.com/Q8UOyg1.jpg

テリヤキチキンが不味くなってから行ってないなぁ・・・

テリヤキバーガーはタレ付けでなく汁ダクに戻せ！

台湾の南部にある丹丹漢堡は一度食べてみたい

ミートソースバーガーはあんまり好きじゃない

朝は料理したくない人が多いのかな。
毎朝、パンにバターとか思考停止もいいとこの料理だし。

モスチキン台湾からあげに似てる

モスバーガーは高いんだよな

高いライスバーガー食べるならコンビニのおにぎりでええやん

ベーコンレタス
朝しかないんだよな
あれ一番好き

俺もひき肉は苦手だったけど近所に旨い担担麺屋が出来て見直した

モスチキン食べたくなった

>>15
セブン－イレブン「ボリュームあるしね」

最近モス食ったけどマック並の味になってて驚いたわ。
昔は美味しいと思ったんだがなぁ。

ナゲットとポテトがチェーンで一番うまい

台湾のモスはずいぶん安いな

その国の文化に合ううに努力をするってのは素晴らしいことだな

>>7
一番最初のライスバーガーだったよね

「焼き肉は韓国起源だからモスは韓国企業」

というレスがつく予感

ハンバーガーの起源は韓国
秀吉軍との戦闘中にでも手軽に食べられるように李舜臣将軍が考え出した、プレーンチヂミに韓牛のタルタルステーキ挟んだ戦闘食が「韓バーガー」として欧米に伝わったことで分かっています

>>26
今日本人が苦しめられてる慰安婦問題も昔のお前らのせいだからな、禿げ上がるまで反省して

>>26
宮下あきらみたいな奴だ

半島のロッテリアがアメリカ進出するときにライスバーガーぱくったらしいな

>>26
はあ！？( ﾟдﾟ)ポカーン

(=ﾟωﾟ=) ハワイのモスバーガーは親子丼がおいしかった
なぜ日本でやらないのかと

とりあえずモスはテリヤキチキンに中国産鶏肉使うのやめろ

>>26
× ハンバーガー
○ ヘンボゴ

>>32
モスチキンも中国だったかと…

台湾に旅行したとき、現地の知り合いに

「晩飯どこ行くー？サイゼ？モス？くら寿司？大戸屋～？」と（ネタで）
言われたことがある。

てか、丸亀製麺とかマイセンのカツサンドまであったよ台湾…

昔は美味しかったけど年々リニューアルするごとに不味くなって食べなくなって久しいけど、今はどうなったかなあ
台湾のは美味しいのかなぁ

ベトナムではロッテリア

ピクルス入ってないからだよな
オレも嫌いだもん

キングバーガーが1番うまい

>>1
俺もハンバーガー食べたくなったらモスだな
１年に１回程度だが

吉野家の方が上

かわいいお嬢ちゃんにかわいい格好させてるからじゃね？

中国産の鶏使うようになって味落ちてから行かなくなったな

>>43
青カビかなんか生えてたの使ってたんだっけ？

>>44
それは中国あたりのマクドじゃなかったか？

>>45
日本に入る前だっけ？
その事受けて、日本の各ファストフードは
素材の輸入国公表して、
マクドナルドが中国産だったのは覚えてる

近所のコンビニは必死に「チキンは国産です」って手書きで張り出してたな

>>44
(=ﾟωﾟ=)っ【解説】
密封されたポリ袋の中でタンパク質が腐敗して
酸欠状態から硫化水素が発生
ヘモグロビンの鉄分と反応して硫化ヘモグロビンになり
緑肉になりました。

モスはチキンバーガーしか今は食わないなー
サックサクでめちゃうま

朝っぱらから行列したら遅刻しないニカ？

ロースカツと海老カツとスパイシーチリドッグと海鮮かき揚げをローテかなあ
でもなんかモス含めて値段上がってフレッシュネスバーガーとあんまり変わんなくなってきたしアボカドバーガー食べたくて向こうに行っちゃう
モスが近いからよく行くけども

>>49
朝モスは作っておいて売ってるのかなあ
オーダー入ってから待たすのは無理だろうし

日本の飲食チェーンは色々進出してるから台湾限定メニュー食べる意味では行きたいかもしれん。