ごめん。途中からなんで状況把握してないんだけど
楽天sim入れてて楽天電波は圏外。ｗｉｆｉなら着信する。
ってこと？ほかになんでもいいけどSIM（通信できる）は入れてないの？

それならデータ通信が出来てないんだから楽天LINKで発着信できなくて当然だと思うんだけど。
ちなみに俺の環境はお同じMi 11 LITE 5Gで楽天解約SIMとpovoノートッピングで
問題なく発着信も番号通知もできてる。端末側は通話が楽天解約SIMでデータはpovo