ベローズを使った撮影だから当然にアオレる訳ではないですが、一部ベローズは
シフトやチルトといったアオリ操作ができるようになっているものがあります。
　NikonだとPB-4(フロントのスイング&シフトのみ)というベローズです。コンタックス、
　マニュアルフォーカスミノルタ　のマウントでもアオリのできるベローズがありました
　し、他のマウントは知らない　ですが、やはりアオリのできるベローズはあったように
　思います。
但し、撮影距離はかなりの近距離〜マクロ域に大抵限定されますし、大きくアオレば
ファインダーや画像が様々の理由でケラレることがあります。大抵は非実際的に大きく
アオッて遊んだ場合ですが。

サッと検索したところ、紹介している頁は色々見つかりそうな雰囲気です。
この内の幾つかは、私が初めにベローズ撮影に興味を持ったとき、参考にしたもの
です。
http://www.google.co.jp/search?sourceid=navclient&hl=ja&ie=UTF-8&oe=UTF-8&q=%E5%95%86%E5%93%81%E6%92%AE%E5%BD%B1%E3%80%80PB%2D4