とにかく矢印の有無は何の関係もないです。
矢印がついているから方向性があるのではなく、
なくてもあっても繋ぐ方向で音は変わるのです。

ただ、オーディオケーブルで矢印がつけてあるものは、
両方の端子で内部接続が変えてあり、
セミバランス状態にしてあるケースが多いのです。