木材の年代ってスプルースの木目の幅で年代推定するやつでしょ
確かに18世紀という触れ込みで100年以上後に作った偽作とかは分かるだろうが伐採して20年後にヴァイオリン作るとか普通にあっただろうからおよその根拠にしかならないよ