「完全無人」の工場なら、例えば車をフルオートメで作る指令をするコンピューターや、ロボットに既に膨大な労働が投入蓄積されています。
　AIなら、そのプログラムに同様の蓄積がされています。そのコンピューターやAIを動かすために、SEみたいな人たちが何ヶ月もかけて、全自動で車を作るため、あるいは、AIで制御された何らかのものを動かすためにプログラムをしていると思われます。