じゃがいも　ジャガイモ　馬鈴薯 31

じゃがいも専用スレです。　ジャガイモ栽培についての経験談や質問
自慢話や、ジャガイモ料理など何でも歓迎です。

【じゃがいも参考資料】
じゃがいも図鑑
http://www.itohfarm.com/zukan.html
じゃがいも品種詳説　(2016年2月改訂)
http://www.jrt.gr.jp/var/var.html

※前スレ
じゃがいも　ジャガイモ　馬鈴薯30
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/engei/1740785886/

※過去スレ
じゃがいも・ジャガイモ・馬鈴薯　22
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/engei/1675691870/
じゃがいも・ジャガイモ・馬鈴薯　23
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/engei/1681090538/
じゃがいも・ジャガイモ・馬鈴薯　24
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/engei/1687129031
じゃがいも・ジャガイモ・馬鈴薯　25
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/engei/1707909511/
じゃがいも・ジャガイモ・馬鈴薯　26
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/engei/1710278090/
じゃがいも　ジャガイモ　馬鈴薯　27
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/engei/1713084350/
じゃがいも　ジャガイモ　馬鈴薯　28
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/engei/1719086208/
じゃがいも　ジャガイモ　馬鈴薯　29
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/engei/1737371813/

ロスティとかは揚げ焼きになるけどフライドポテトとかよりはマシでガンガン食べられると思う

>>750
結構あるね！ポテサラとかヘルシーそう！
>>751
ロスティ調べてみるありがと

手間かけられるならビシソワーズとか

ガレットがオススメ
表面サクサク、中ホクホクでジュワーッと溢れる感じがたまらない

>>749
ジャガイモの冷シチューならがんがん飲める

コロッケ最強でしょ

すまん揚げ物禁止ルールか

切って油とクレイジーソルトまぶしてオーブン焼き
オリーブオイルは健康に良いから大丈夫！

酸辣土豆絲？じゃがいもを千切りにして水に晒してから炒めるやつがシャキシャキで好き

ググったらオープンで出来るフライドポテトとかあったけど

油で揚げないのはマジで不味いよ

3/9植えつけ男爵6/2掘りで特大サイズ少なく、L少し、M多数、S(大玉梅干サイズ)多数だった。その株の4/12芽かき挿し木したのを6/13に掘った所、まあまあのサイズと数でした。

定植間隔狭すぎて繁った葉に太陽が当たりにくかったのは、芋が肥大しない原因ですか？

30cm以下？
3月9日から6月2日までの日数を計算すると、86日間
あと1週間から10日遅らせた方が良かったかも
品種にもよるけど、言われてる通り90-100日が目安に

戦後の農学校で
少ない種芋からなるべく多く収穫するために
挿し芽やってたって言うね
当時は手間かけても出来るだけ多く作りたかったんだろ
挿し芽の株間は通常の半分以下で普通サイズ以上は穫れる（爺談）

芽かきして捨てるなら、土や置く場所が余ってるなら、やってみても良いと思う
穴空き発泡スチロールに植えてひっくり返して収穫が楽だったので来年もやろうと思う

芽かきした芽をたまたま空いた場所に植えたら
やや小ぶりの芋が3～4だった

芽掻きじゃなくて、一旦掘り上げて株分けという形ならそれなりに収量増えるはず
元の収量が少し落ちて株分け分増える

芋、根を動かすと大きくならない。ハンバーガーチャーン店のようなロングサイズのフレンチフライ用芋が作れて一人前。

品種によって大きさも違うし何とも

地元野菜でアンデスレッド10個ぐらい入って250円だったから買ってきた。これを秋植えの種芋に使うわ
発泡スチロール排水向上バージョンで作るから病気出ても土捨てればいいや
https://i.imgur.com/2GYHGYj.png

お隣さんに掘りたてをお裾分けしたら、コロッケ作って持ってきてくれた

インカのひとみとアイマサリほりほりで今季終了
両方豊作でアイマサリは2Lモリモリ
結局キタカムイがそんなにで他は良好だった

秋はアイマサリ、長崎こがね、インカのひとみ、グランドペチカでいく

雨前に1/3でもほっといてよかったー
その土まだんとこ被せといたら雨降ってきて露出せずにすんだぽい

葉が芋虫に食われた！おのれぇ

グランドペチカってデストロイヤーのことか
180円で置いてあったけど売れてなかった。2袋買ってきちゃったわ
これも秋に作ろう

>>758
揚げ物やるとずっとそばで見てないといけないけどこれは簡単でいいね
今度やってみよう

https://youtube.com/shorts/diMkgPXh3U8?si=o_U5M-4-nhWej6fq

これ美味そう😋

IHクッキングヒーターの温度設定が
上手くいかないから、棒状の揚げ物温度計買ってきた。ただプライドポテトが作りたいがために…

>>778
後ろのパック牛乳飲んでる青年がきになるわ

醤油入れすぎて煮転がしから肉じゃがに変更
結局これが一番うまい

昨日、直売所に寄ったらグラウンドペチカが売ってたので秋の種芋用に買った。800gで税込450円

>>782
あなたもそうですか。私も買ったんですよ。種芋として見たらえらく安いよね
https://i.imgur.com/Jw8wzmz.png
しかも種苗店・ホームセンターで取り扱い終了ってことであれば自分で作るかこうやって手に入れるしかない

ふつうにウイルス出るから
レッドムーン育てた方がいいよ

発泡スチロールやコンテナで育てる利点はそこだよね
土壌が汚染されるわけじゃないからどうにでもなるし

>>783
くそ安くて羨ましい…

>>783
安い！
食用でもいいから欲しい！

>>786
安さと見た目から多分病気持ちよ

>>786
>>787
この直売所、JA絡んでないんでとても安いんですよね
長ネギも３本130円とか、大根も80円とか。生姜もでかいの150円ぐらいで売ってるしいんげんも100円ぐらいです
この日（日曜）はシンシアとかとうやも100円前後で売ってましたね。ライバル多すぎて売れてなかったのかな

>>778
めっちゃ食ってみたいけど、どこにあるんだよ…

キタアカリや男爵とか収穫してきた
こぶしを超える大きさでウキウキしてたら中に「す」が入ってた
大きくなりすぎるのも駄目なんだね
マルチ栽培で土寄せしなかったから芽を出すためマルチに穴あけした場所にできた芋が軽く緑化してた
風が入り込んでマルチがめくれるのを防ぐためにも穴にはしっかり土を盛らないとあかんかった

しらべると情報がまちまちなのですがメークイン、キタアカリ、男爵では収穫日数が微妙に違うようですが、早い順にメークイン<男爵<キタアカリな感じですかね？

>>784
レッドムーンうまいよね
グランドペチカ手に入らないしこれで十分だわ
休眠短いから春の芋も秋植えできるし

レッドムーンのポテトフライを朝食＆弁当にしたが冷めても美味かった

①皮付きで７ミリぐらいにスライス
②塩胡椒をまぶす
③小麦粉と片栗粉を両面につけて時間をおく
④油であげて完成

のりんごが3つの種芋から60個ぐらい収穫してたけど
8－8－8の化成肥料ガンガン使ってんだよね
よく葉ボケしないでアレだけ採れるわ

明日からめちゃ暑くなるらしいからちと早いけど全部収穫@埼玉
種いも＝キタアカリ1kg、メークイン0.7kgで3月18日植付け
合計で25kgくらい(土付着分込みw)になったからまぁまぁかな　キタアカリはまだ早かった
植付けが深すぎたのとそのせいで土寄せをサボったのが反省点

しかも「スーパーで買った野菜を使って家庭菜園」というコンセプトで本出してるんだけど
スーパーで買った野菜で作るなよ、ウイルスが入ってるだろと絡まれてるのが可哀想過ぎたｗ

最近よく見るよねその手のコメント
袋栽培で生姜やってる人の所でも見た

事実辞めといた方がいいよ

つーか種くらい買おうよ

じゃがいもだったか忘れたけどそれで病気ばら撒いて問題になったからしょうがないんじゃね

個人でひっそりやる分ならまだしも本やらだして大々的にやる事ではない

ウイルス病があるから殺菌消毒した種芋を使う。
食用を種芋に転用して、土にウイルスが入った場合は何を作っても病気になる畑になっちゃう。それが駄目だから種芋を買って作付けする。

なんで食用の芋は農家が消毒された種芋を植えて作ったのにウイルスに汚染されてる場合があるの？

そもそもウイルスは薬がないから種芋はウイルスに感染しない環境で育ててるだけだったはず
なので農家が種芋買って作ってようが種芋用みたいに薬ガッツリって訳にもいかないから感染源を完璧に防ぐの無理なのと後半はウイルス病になってもそのまま収穫まで持ってけて問題ないから

ちなモザイク病なんかは土壌感染しないとされてるので土は使いまわし問題ないらしい

グランドペチカはこの種芋作る環境がなんらかの理由で維持出来なくなったから廃盤になったらしい

>>803
それは、作ってる最中にほかからのウイルスがうつるからですよ。たとえばアブラムシ媒介とか。
こういうのはどんなに気をつけてもどっかからうつってくるから。
汚染芋を作った農家の地続きの農家の畑も汚染する可能性も高い。
おそらく文句言ってるのはそういうとばっちりを受けた「行き場のない怒り」を持ってる人たちでしょ
他人にこれを強制するなら法律や条例とかで規制することになる
言ってみればこういうのは「コロナに伝染りたくないから、人は外に出るな」
と言ってるようなもんかと。

なるほどありがとう

まだ全然枯れてないけどじゃがいも収穫
この時期になると芋食いたくなるし、夏野菜も植えたいから待てないw
収穫時期逆算して植えなきゃ駄目だなと教訓になりました
霜が心配ならビニールでも掛ければ良い訳だし来年は早植えしよ

ジャガイモを熟成させてる間にピーマン、ナス、オクラが採れ始めたら夏野菜カレーが食えるね

ジャガイモ1番最初に植えたやつ収穫
花も咲かなかったけど葉っぱの状態からしてもう駄目だなと見て掘り起こし
結構な量だったけど金額にして300円くらいかな
種芋が300円くらいだったし500円としておこう
まだジャガイモ高いしな
10日後20日後にまた掘る予定

ジャガイモ保存どうしてる？
冷蔵庫の野菜室に入れるだけいれたが、入り切らない残りは室内の暗いとこに置いてる
この暑さでどれだけ持つか

>>809
自家製野菜カレーは最高の贅沢だよね、ゴーヤ入れるのも好きだ
調べたら新じゃがはビタミンCが豊富らしく、夏野菜収穫までの繋ぎにも良いみたい

>>811
1個ずつ新聞で包んで段ボールに入れて床下収納にしまうといいって動画で見た

>>811
プラコンに入れて室内の暗いところに保管。具体的にはテーブルの下。

涼しくなってきたら屋外の倉庫

カレーじゃ減らないしジャガイモのマヨネーズ和えでも作りますかね
ちっこいのも含めて40個くらい
それだけ取っても段ボール箱の全然減らない

千葉のカスミでグランドペチカ売ってた
https://i.imgur.com/PFYsFeU.jpeg

グランドペチカ食べてみたいよお

じゃがいもうまいんだけど、米の変わりにはぜってーなんねーな

飽きが早い

>>816
位置的にどこだかわかってしまったｗ海釣りに行くときに通ってたかも

オデッセイでじゃがいもばっか食ってよく気が狂わないなとは思った

収穫するの早かった。7割くらい枯れてて強風でボロボロになってたからもういいと思ったのに。
1cmくらいのがまだたくさんあったよ、他のは完全に枯れてからにするわ。

千葉のカスミといえば扇風機

じゃがいもが主食的に食べられている国を調べてみた


1. ベラルーシ

世界でも一人あたりのじゃがいも消費量が最も多い国のひとつ。

伝統料理「ドラニキ（じゃがいものパンケーキ）」など、様々な形でじゃがいもが登場。


パンやパスタよりもじゃがいもが定番の炭水化物源。



2. ポーランド

じゃがいもは重要な主食的食材。

ピエロギ（じゃがいも入りのダンプリング）、プラツキ（じゃがいもパンケーキ）などに使用。


主食に添える副菜としても常にじゃがいもが登場。



3. ロシア

ボルシチやシチーといったスープにもよく使われる。

主食としてパンも多いが、じゃがいもは肉料理の付け合わせや単体の料理でも頻出。

> https://pbs.twimg.com/media/Gtoz9S-a0AEzftz.jpg

じゃがいも茹でて潰してマヨとコンソメと梅肉のサラダが美味しいらしいので今度やってみたい

改行で知的レベルが判る

>>822
ケンモメンか？

モザイクで葉も黄色くなって倒れてきたのでマルチの下に手を入れて
様子見たけど　新ジャガならもう掘り出しても
良いくらいに育っていたな　明日一枚目のマルチの芋収穫する

都内住宅地での土嚢袋栽培で、周囲にジャガイモ作ってる人がいない環境で、食用から育てたものがモザイク病を発症しました
前回（2年前）も食用からモザイク病が出たので、芋自体にウイルスがないとすると、うちの庭の動植物はモザイク病ウイルスを保菌しながら繁栄しているということでしょうか
あと収穫した芋は、そうか病の斑点がありました

なんで種芋にウイルスない前提なのか分からんけどない前提としたら周りからなのですでに感染源がある状態やね
モザイクは色んな植物に伝染るからそれをアブラムシとか諸々の媒体からじゃがいもに感染
芋自体も最初からもってそうだけど

モザイクを取る機械を買うんだ

ギリギリモザイクってそういう

うちも袋栽培、売ってる培養土で無農薬
80日栽培後にモザイク病みたいなの（斑点と枯れ）でたけど、これはモザイク病じゃないんじゃないの

>>83
80日も経過したなら、寿命で枯れてきてるのでは？
人も80歳を過ぎればシミも目立つし枯れてくるよ

>>833
モザイクウイルスはかなり広範囲の植物に感染するので無農薬ならアブラムシから簡単に感染する
80日程度で枯れるならむしろ確定では

本当にモザイク病なのかわからないから何とも言えない
すぐ病名に当てはめてレスする人も多いからな

モザイク病とかハッキリ分からんわ
黒い斑点は収穫間近になるといつも出てる
もう株に体力がなくなってモザイク病とかの病気にかかってるんだろか

葉っぱがボロボロでジャガイモ掘ってるとき茎にアブラムシがいたからモザイク病だったんだろうな。

そもそも一言にモザイクっても種類あって症状も少しずつ違うからね
普通系統のだと初期はほとんど気付かず後期になって症状出てくるから大半がこれだろうし
えそ系統だとあっという間だからすぐ分かるだろうけど

もう収穫時期だから年老いて枯れる様子と軽度のモザイクにかかってる様子がごっちゃになって病気で枯れたと思うんだよ
年寄りが風邪引いて亡くなったのを肺炎で死亡と言うような感じ？

うちはアブラムシって全く出ないのよね
でもハモグリバエはじゃがいもの葉まで食うんだよね、「あっ間違った！」と思ってあまり被害出てないのがそれっぽい

本日　ジャガイモ収穫した　満足なできだった
半分腐ったような芽が出ているジャガイモを種芋にしたから
あきらめていたのだけど　予想外の豊作

収穫間際は弱って何かしら病気が出て当たり前なのにモザイクモザイクうるせーよw

>>841
そんなことってあるんだ

黄色くなってたのが暑さで一気に枯れたので掘ってみた
あまり日当たり良くない場所だったのに8倍くらいになって自分比では上出来
今年は5月やや低温で晴れと雨のバランス良かったのが原因かな

レッドムーンの多収っぷりが物凄くて感動した
この品種は芽かき必要だわ

花が咲いてた。いくらなんでも早過ぎだよ。

直売所行ったらペチカ売ってたんたけど何故か品種名をボカシて売ってた
明らかにペチカだから知ってる人はすぐ分かるけどなんで名前ボカシてたんだろ

4時に起きて掘ろう　暑すぎて日中は無理

>>848
名前をぼかしてるとは具体的にどういう表示がされてたの？

>>850
そこは基本的に、じゃがいも(◯◯)って品種が記載されてる所なんだけど(赤)って書いてあるだけ